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La Fontana di Trevi: el corazón de Roma

El espectáculo delante de mí no tenía comparación ayer, y no la tiene todavía hoy. Al superar esa esquina, se llega al corazón palpitante de Roma: la Fontana di Trevi. ¿Cómo no admirarla? ¿Cómo no enamorarse de su historia? Era un lunes por la mañana de algunos años atrás. Era un encuentro anhelado, deseado y propiciado. A esas horas de la mañana, tienes el privilegio de entablar un diálogo de tú a tú con el titán Océano, figura central de ese complejo escultórico. Una Fontana di Trevi sola para mí, sin turistas abarrotados en sus escalones. Unos pocos metros antes de llegar a esa esquina…

Los errores más comunes cuando cocinamos pasta

Por annaolioepeperoncino

En esta ocasión, hablaremos sobre los errores más comunes que muchas veces, ya sea por desconocimiento o por pereza, solemos cometer a la hora de preparar algún plato de pasta representativo de la cocina italiana. Para ello, he realizado una breve pero acuciosa investigación en diversos blogs italianos dedicados a la gastronomía del bel paese, además de la experiencia que heredé de mi nonna y de mi madre